材料：

鲜嫩茼蒿菜、大蒜、植物油、盐、蚝油做法：1.将茼蒿菜叶子摘掉、洗净，切段。大蒜去皮，切成薄片或剁成蒜蓉备用。

2.热锅凉油，下蒜片或蒜蓉煸香，注意火候不要太大，防止蒜炒糊。

3.放入切好的茼蒿茎秆，翻炒至变软。

4.加入适量盐、蚝油调味，翻炒均匀即可。

营养：

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茼蒿菜富含可溶性膳食纤维，这种纤维有助于延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖水平。茼蒿菜还含有丰富的维生素和矿物质，如钙、镁、铁等，这些矿物质对于维持骨骼健康、神经系统健康等方面有益。

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