肝有多重要不用我多说了吧？“肝净”等于“脸净”，想要好气色，养肝护肝必须提上日程。除了规律作息、适当运动，饮食也很重要，给大家介绍6种冬季常吃对肝脏有益的水果，它们能助力肝脏越来越好，帮助我们守护肝脏健康。

一、柚子

柚子中的维生素C和类胡萝卜素等抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减少自由基对肝脏细胞的损害，从而起到保护肝脏的作用。

推荐食谱：泰式柚子沙拉

食材：柚子半个、椰蓉20克、烤花生仁20克、虾米20克、香茅草2根、红葱头1个、青柠叶2片、香菜1把、薄荷1把

酱汁：泰国辣椒1-2根、棕榈糖20克、青柠半个、鱼露15克

做法：

1、先拿个平底锅烧热，不用加油！把椰蓉倒进去，用小火慢慢地炒。炒的时候要不停地翻动，炒到椰蓉变成棕色，就可以盛出来了，放一旁备用。

2、虾米和花生仁要分别打碎，香茅草、红葱头、青柠叶、香菜和薄荷都要切碎，切得越碎越好，更容易入味。

3、把柚子切开，把果肉剥出来。剥好后，把果肉掰成一口一个的小块，放碗里备用。

4、拿个碗，把棕榈糖放进去。然后加入切好的泰国辣椒、挤好的青柠汁和鱼露。用筷子或者勺子搅拌均匀，直到糖完全化开，酱汁就变得稠稠的了。

5、把剥好的柚子肉倒进碗里。把之前准备好的椰蓉、花生碎、虾米碎、香茅草碎、红葱头碎、青柠叶丝、香菜和薄荷都加进去，把调好的酱汁也倒进去。

6、用筷子或者勺子轻轻地、小心地搅拌均匀，让每个食材都能裹上酱汁。拌好后，就可以把柚子沙拉盛到盘子里啦！

二、葡萄

含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，可以有效调节肝脏细胞的功能，抑制或减少自由基对肝细胞的伤害。

推荐食谱：自制葡萄果酱

食材：葡萄1500克、冰糖/白砂糖100克、柠檬2个、面粉/淀粉适量

做法：

1、将葡萄连蒂一颗颗剪下，用适量面粉或淀粉搓洗干净，我搓洗了三遍就很干净啦～

2、洗好的葡萄去蒂去籽果肉分离，按照个人喜好将果肉捏碎（我比较喜欢有果肉颗粒感的果酱所以没有捏的很碎）

3、两个柠檬挤出汁备用（柠檬的作用：增加风味、延长保存时间、促进果胶的形成），将葡萄皮倒入锅中，加没过葡萄皮的清水熬煮，煮到葡萄皮发白捞出

4、加入捏碎的果肉、冰糖大火煮开转中火（过程中需要时不时搅拌，防止糊底），最后搅动起来有明显阻力时加入柠檬汁，转小火不停搅拌至用锅铲划开果酱不立刻粘连就可以啦！