南海网12月5日消息（记者 任桐）“好香呀！这是在做什么美食？”12月5日，2024年第27届中国（海南）国际热带农产品冬季交易会（以下简称：冬交会）在海口开幕。在位于4号馆的屯昌馆展区，屯昌天之虹展区很是热闹，锅上正煎着的屯昌黑猪五花肉片，引来不少观众驻足品尝。

屯昌馆大景。记者 王威 摄

前来参展的李女士品尝后，竖起大拇指：“香而不腻，听说只进行了简单的腌制，猪肉本身的味道就很好了。”吃完香煎五花肉片，她又试吃了旁边的黑猪肉丸，同样给予了好评。

记者看到，屯昌天之虹这次参加冬交会，带来的屯昌黑猪产品真不少，除了生鲜的猪肉、猪肉丸外，还有屯昌黑猪腊肉、腊肠等深加工产品。据悉，位于屯昌的海南天之虹食品有限公司食品深加工厂已经建成投产，目前正在不断研发并推出系列屯昌黑猪深加工产品，不断提升产品附加值。

屯昌馆内市民正在品尝美食。记者 王威 摄

走进冬交会屯昌馆，主打一个“生鲜”二字，不仅有新鲜的、刚采摘的蔬菜展示于货架，还有大大的鹅蛋供观众品尝。同时，新鲜的椰子、新品糯米山药、美味的鹧鸪茶、香醇的咖啡……据悉，屯昌共有12家企业代表，携130余种特色农特优产品参展，大力宣传推介屯昌的名优特产，吸引众多观展群众到场参观、品尝、购买，同时也吸引参展客商洽谈合作。

屯昌馆内景。记者 王威 摄

“这个糯米山药有什么不同吗？味道如何？”在屯昌馆糯米山药展台前，工作人员正在把切好的糯米山药放入一口锅内，锅底是用一只鸡熬制的鸡汤。“以鸡汤打底，煮出来的山药味道特别鲜美。除了鸡汤，还可以用排骨汤打底，也好吃。”

屯昌位于海南中部偏北，具有独特的自然环境和气候优势，是发展林下热带特色高效农业的黄金地带。2023年，海南垦湾生态农业有限责任公司瞄准屯昌的资源禀赋优势，选育出了高品高产的主要种植品种，在屯昌的菠萝蜜林下种植了约200亩的糯米山药。

屯昌馆内市民正在消费。记者 王威 摄

屯昌馆内市民正在逛展。记者 王威 摄

“这是我们第二次参加冬交会了。”海南垦湾生态农业有限责任公司负责人说：“这次冬交会，我们带来了特色农产品糯米山药。相比其它山药，我们的山药密度更高，高密度山药质地更紧实，口感更软糯细腻，适合用于各种烹饪方法，并且烹饪过程中山药不易变形，不会糊状。”南海网版权声明：

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