要说冬天什么菜便宜，我想大部分朋友首先想到的就是白菜和萝卜了，但是，再我老家比白菜萝卜便宜的还有羊丝瓜，羊丝瓜也叫佛手瓜，基本家家都有种植，邻里之间都是送着吃，基本是去菜市场卖，价格才5毛钱一斤，比白菜萝卜便宜多了，而且羊丝瓜的营养价值还很高，尤其是钙含量比鸡蛋都高，现在正是羊丝瓜上市的季节，冬天不吃的话太可惜了。下面分享给大家6种好吃的做法，一起来看看吧。

一、佛手瓜玉米猪骨汤

佛手瓜祛湿汤。滋润降燥、健脾去湿，清甜好喝。

食材：佛手瓜、玉米、胡萝卜、山药、猪骨、无花果、扁豆（炒）、莲子、陈皮、姜片

做法：

1、猪骨焯水洗净备用，加入佛手瓜、玉米、胡萝卜、山药。

2、再加入扁豆、莲子、无花果、陈皮、姜片。

3、加入适量清水煲1小时，出锅前加适量盐调味即可。喝起来特别清甜，还能补充微量元素，这道汤真的推荐！

二、佛手瓜炒鸡蛋

食材：佛手瓜、鸡蛋

做法：

1、鸡蛋煎熟盛出。

2、蒜末 辣椒炒香，佛手瓜炒熟，加入鸡蛋，1勺生抽，1勺蚝油，少许盐和黑胡椒。

3、翻炒均匀就好啦！口感脆爽！还有点清甜！形状有点萌萌哒！切开像花一样。